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  • 泸州三十六坊酒业有限公司

酒厂酒坛

酒厂酒坛
公司名称 泸州三十六坊酒业有限公司
所属分类 白酒
产品系列
香型 其它
酒精含量 0.0度
净含量
产品规格
包装
产地
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产品详情:

    本色、原色、空色为公司高端定制产品,只接受定制,不进行招商。 
    合作方式:三十六坊酒业致力于生产,以保证质量为企业准则,公司业务为生产、销售、高端定制白酒;贴牌灌装各种瓶装酒;为单位以及个人定制各种需求的接待用酒;批发纯粮酿造散装酒和各类调味酒。愿为广大白酒业人士加工或定制生产属于自己的优质产品。

    粮香之源:选用新鲜糯高粱,决不用陈粮。如把杂交高粱比喻成大米,糯高粱就相当于糯米。糯高粱主要产于四川、贵州,其产量小,糯高粱产酒,能使粮香细腻。投粮量大,因粮香和投粮成正比。粮粉放粗,少用糠壳,以防杂味压倒粮香味。绝不用清水润粮从而追求产量,入窖发酵用水也少,水越大,粮香越出不来。 
    糟香之源:上层糟减少投粮,进而发酵半年以上获糟香。 
    馊香之源:提前两天开窖,让空气中的醋酸菌等自然接种,参与后熟开放发酵产生馊香。 
    窖香之源:使用陈年老窖,窖泥灰黑有悬丝,持液充足,气味正,有的甚至五颜六色。 
    陈香之源:用陈酒、陈酒尾、陈黄水(发酵下沉之水叫黄水)、陈糟(发酵三年以上)回入窖中再发酵。 
    蒸馏得益于古法天锅。 
    老坛装新酒,其机理主要是老坛纵横交错的细微蜂孔里德陈味物质渗出,使酒产生陈味。使用部分二十多年的陈酒参与酒的勾调组合。 

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